Selskabsmenu

Menu 1:

Velkomstdrink: Pomegranate

Bagt rødspætte
m/rejer, ris, hollandaise sauce,
krydderurter og manitobabrød
Hvidvin ad libitum

Kalvesteg Stegt som Vildt
m/waldorffsalat, tyttebær, halve æbler,
hvide samt brunede kartofler og flødesauce
Rødvin ad libitum

Mint is
m/chokolade brownies
1 glas Portvin

Kaffe – Te
1 cognac/likør

Natmad
Flødelegeret aspargessuppe m/flûtes

575,-  pr. couv.

Menu 2:

Velkomstdrink: Kir

Hummerbisque
m/skaldyr, grøntsager og manitobabrød
Hvidvin ad libitum

Gammeldaws oksesteg
m/årstidens grøntsager, hvide kartofler, surt/sødt og kraftig skysauce
Rødvin ad libitum

Rabarber/jordbærtrifli
m/vaniljecreme og fløde
1 glas Portvin

Kaffe – Te
1 cognac/likør

Natmad
Frikadeller m/kartoffelsalat

580,- pr. couv.

Menu 3:

Velkomstdrink: Hyldeblomst

Røget laksetatar
m/æble, honning/citrusolie, ristet rugbrød
og manitobabrød
Hvidvin ad libitum

Glaserede danske svinekæber
m/knust kartoffel, gulerødder og glace
Rødvin ad libitum

Citrongranité
m/vaniljeis og chokolade
1 glas Portvin

Kaffe – Te
1 cognac/likør

Natmad
Tomatcremesuppe m/pasta, bacon og flûtes

585,- pr. couv.

Menu 4:

Velkomstdrink: Asti

Glastorsk
m/røget flæsk, ærter, rygeost, agurk,
fløde og manitobabrød
Hvidvin ad libitum

Amerikansk oksecuvette
m/årstidens grøntsager, pommes frites
og bearnaisesauce
Rødvin ad libitum

Hvid chokolade Panna Cotta
m/skovbærsorbet og chokolade
1 glas Portvin

Kaffe – Te
1 cognac/likør

Natmad
Klassisk gullaschsuppe m/flûtes

595,- pr. couv.

Menu 5:

Velkomstdrink: Asti

Bagt kulmule
m/kapers, urter, hummerbisque og manitobabrød
Hvidvin ad libitum

Kalvefilet
m/årstidens grøntsager, pommes Anna
og pebersauce
Rødvin ad libitum

Kroens variation
over chokolade, chokolade og chokolade
1 glas portvin

Kaffe – Te
1 cognac/likør

Natmad
Hot dog m/diverse

610,- pr. couv.

Menu 6:

Velkomstdrink: Asti

Rørt kalvetatar
m/svampe, asier, sennep og manitobabrød
Hvidvin ad libitum

Oksefilet
variation af løg, kartoffelsoufflé og citron/timianglace
Rødvin ad libitum

Drømmekage
m/karamel, jordbær og rabarbersorbet
1 glas Muscat de Beaumes de Venise

Kaffe – Te
1 cognac/likør

Natmad
Kartoffel/porresuppe m/brødcroutons

625,- pr. couv.

Menu 7:

Velkomstdrink: Kroens mousserende

Rimmet, røget kammusling
m/karsecreme, kylling og manitobabrød
Hvidvin ad libitum

Havkat
m/ærter, rejer, kylling, fiskefumé og manitobabrød
Hvidvin ad libitum

Oksemørbrad
m/årstidens grøntsager, pommes croquette og Karl Johansky

Rødvin ad libitum

Sommer
m/jordbær, rabarber, creme anglaise, italiensk marengs og brownies
1 glas Muscat de Beaumes de Venise

Kaffe – Te
1 cognac/likør

Natmad
Pølsebord m/grovbrød

705,- pr. couv.

Menu 8:

Velkomstdrink: Kroens mousserende

Gravad laks
m/kærnemælk, peberrod og manitobabrød
Hvidvin ad libitum

Glaseret dansk svineskank
m/glace og manitobabrød
Hvidvin ad libitum

Krondyrfilet
m/årstidens grøntsager, pommes Anna og kraftig vildtsky
Rødvin ad libitum

Kæmpe Eskimo
m/vaniljeis, solbær og chokolade
1 glas Muscat de Beaumes de Venise

Kaffe – Te
1 cognac/likør

Natmad
Biksemad m/rødbeder og rugbrød

725,- pr. couv.