Selskabsmenu

Menu 1:

Velkomstdrink: Kroens bobler

Bagt kulmule
m/smørsauteret spinat, rejer, svampe, vesterhavsost, hollandaisesauce og kroens brød
Hvidvin ad libitum

Gammeldags oksesteg
m/årstidens grøntsager,
surt og sødt, hvide kartofler og
kraftig skysauce
Rødvin ad libitum

Blandet is
m/friske bær, flødeskum og chokolade
1 glas Portvin

Kaffe – Te
1 cognac/likør

Natmad
Flødelegeret aspargessuppe
m/kroens brød

625,-  pr. couv.

Menu 2:

Velkomstdrink: Kroens bobler

Hummerbisque
m/kammusling, krydderurter, persilleolie og kroens brød
Hvidvin ad libitum

Kalvesteg
m/waldorffsalat, tyttebær, årstidens grøntsager,  små stegte kartofler og flødesauce
Rødvin ad libitum

Chokolade fragilité
m/is og friske bær
1 glas Portvin

Kaffe – Te
1 cognac/likør

Natmad
Frikadeller m/kartoffelsalat og salat

635,- pr. couv.

Menu 3:

Velkomstdrink: Kroens bobler

Røget laksetatar
m/æble, olie, ristet rugbrød
og kroens brød
Hvidvin ad libitum

Glaserede danske svinekæber
m/rodfrugter, rødløg, knust kartoffel og glace
Rødvin ad libitum

Crème brûlée
m/æblesorbet og friske bær
1 glas Portvin

Kaffe – Te
1 cognac/likør

Natmad
Cremet tomatsuppe m/pasta, bacon og kroens brød

640,- pr. couv.

Menu 4:

Velkomstdrink: Kroens bobler

Røget okseinderlår
m/Karl Johnmayo, grana, karse og
kroens brød
Hvidvin ad libitum

Langtidsstegt dansk kalvetyksteg fra Himmerland
m/årstidens grøntsager, pommes frites
og bearnaisesauce
Rødvin ad libitum

Kanelis
m/blå birkes, gulerodskage og sprødt
1 glas Portvin

Kaffe – Te
1 cognac/likør

Natmad
Biksemad m/rødbeder og rugbrød

650,- pr. couv.

Menu 5:

Velkomstdrink: Kroens bobler

Ceviche
Af hvid fisk, agurk, syltede sennepskorn, blåmusling og kroens brød
Hvidvin ad libitum

Bagt helleflyder
m/muslingesifon, karse og kroens brød
Hvidvin ad libitum

Oksefilet
m/årstidens grøntsager, pommes Anna og pebersauce
Rødvin ad libitum

Citronfromage
m/håndlavede flødeboller, kammerjunker og sorbet
1 glas portvin

Kaffe – Te
1 cognac/baileys

Natmad
Hotdog m/diverse

735,- pr. couv.

Menu 6:

Velkomstdrink: Kroens bobler

Kold ærtesuppe
m/rygeost, håndpillede rejer, krydderurter og kroens brød
Hvidvin ad libitum

Glaseret dansk svineskank
m/flæskesvær, persillestøv og glace
Rødvin ad libitum

Oksemørbrad
m/årstidens grøntsager, pommes Anna og rødvinssauce
Rødvin ad libitum

Kroens variation over
chokolade chokolade chokolade m/Gateau Marcel, chokoladecreme, chokoladeis, bær og sprød
1 glas Muscat de Beaumes de Venise

Kaffe – te
1 cognac/likør

Natmad
Kartoffel/porresuppe m/kroens brød

765,- pr. couv.

Bryllupsmenu  

Velkomstdrink: Asti

Torske Loin
m/muslingecreme, vesterhavsost, kylling og kroens brød
Hvidvin ad libitum

Riette af gris
m/trøffelmayo, urtestøv og
kroens brød
Hvidvin ad libitum

Dansk kalvemørbrad fra Himmerland
m/årstidens grøntsager, kartoffelsoufflé og  demi glace
Rødvin ad libitum

Gateau Marcel
m/vaniljeis og bær
1 glas Muscat de Beaumes de Venise

Kaffe – te
1 cognac/likør

Natmad
Pølsebord m/kroens brød

765,- pr. couv.