Menu 1:
Velkomstdrink: Kroens bobler
Kroens Rejecocktail
m/håndpillede rejer, sprød salat, pisket smør og kroens brød
Hvidvin ad libitum
Gammeldags oksesteg
m/årstidens grøntsager,
surt og sødt, hvide kartofler og
kraftig skysauce
Rødvin ad libitum
Créme brûlée
m/sorbet og friske bær
1 glas Portvin
Kaffe – Te
1 cognac/likør
685,- pr. couv.
Menu 2:
Velkomstdrink: Kroens bobler
Bagt kulmule
m/smørsauteret spinat, rejer, svampe, vesterhavsost, hollandaisesauce, pisket smør og kroens brød
Hvidvin ad libitum
Glaserede danske svinekæber
m/rodfrugter, rødløg, knust kartoffel og glace
Rødvin ad libitum
Chokolademousse
m/hasselnødder, chokoladeis, tuile og bær
1 glas Portvin
Kaffe – Te
1 cognac/likør
690,- pr. couv.
Menu 3:
Velkomstdrink: Kroens bobler
Varmrøget laks
m/æble, karsemayo, fennikel crudite, pisket smør og kroens brød
Hvidvin ad libitum
Kalvesteg
m/waldorffsalat, tyttebær, årstidens grøntsager, små stegte kartofler og flødesauce
Rødvin ad libitum
Vanilje fromage
m/solbærsorbet, mørk chokoladecreme, sprødt og bær
1 glas Portvin
Kaffe – Te
1 cognac/likør
695,- pr. couv.
Menu 4:
Velkomstdrink: Kroens bobler
Røget okseinderlår
m/Karl Johnmayo, grana, karse, pisket smør og kroens brød
Hvidvin ad libitum
Dansk kalvefilet fra Himmerland
m/årstidens grøntsager, pommes frites
og bearnaisesauce
Rødvin ad libitum
Skovbund
m/hvid chokoladecreme, chokoladejord, granité af citronmelisse, vaniljefromage og brud af brownie
1 glas Portvin
Kaffe – Te
1 cognac/likør
710,- pr. couv.
Menu 5:
Velkomstdrink: Kroens bobler
Krustade
m/blåmusling, hummer, håndpillede rejer, pisket smør og kroens brød
Hvidvin ad libitum
Bagt helleflyder
m/hollandaisesifon, kartoffel, karse og kroens brød
Hvidvin ad libitum
Oksefilet
m/årstidens grøntsager, pommes Anna og pebersauce
Rødvin ad libitum
Citronfromage
m/håndlavede flødeboller, kammerjunker, chokoladejord og sorbet
1 glas portvin
Kaffe – Te
1 cognac/baileys
910,- pr. couv.
Menu 6:
Velkomstdrink: Kroens bobler
Fiske mosaik
m/fiskefume, dild, purløg, pisket smør og kroens brød
Hvidvin ad libitum
Duroc svinebryst
m/honning, sennep og krydderurter
Rødvin ad libitum
Dansk kalvemørbrad fra Himmerland
m/årstidens grøntsager, pommes Anna og rødvinssauce
Rødvin ad libitum
Solbærmousse på mandelbund
m/hvidchokoladecreme, bær og tuile
1 glas Muscat de Beaumes de Venise
Kaffe – te
1 cognac/likør
920,- pr. couv.
Bryllupsmenu
Velkomstdrink: Asti
Torske Loin
m/muslingecreme, vesterhavsost, sprødt kylling skind, pisket smør og kroens brød
Hvidvin ad libitum
Riette af gris
m/trøffelmayo, urtestøv og
kroens brød
Hvidvin ad libitum
Dansk kalvemørbrad fra Himmerland
m/årstidens grøntsager, kartoffelsoufflé og demi glace
Rødvin ad libitum
Gateau Marcel
m/vaniljeis og bær
1 glas Muscat de Beaumes de Venise
Kaffe – te
1 cognac/likør
925,- pr. couv.
