Buffet 1:

Velkomstdrink: Kroens bobler

Forret:
Bagt kulmule m/smørsauteret spinat, rejer, svampe, vesterhavsost, hollandaisesauce, pisket smør og kroens brød

Hovedretter:
Birkesbagt laks m/sennep, salat og urtecreme
Rosa stegt oksefilet m/bearnaisesauce
Barbecuemarineret nakkefilet
Gratineret kartofler m/hvidløg
Pommes frites
Grøntsagstærte
Årstidens salater
Kroens udvalg af brød

Dessert:
Chokolade brownies m/iscreme og frisk frugt

Kaffe – Te

485,- pr. couv.

 

 

Buffet 2:

Velkomstdrink: Kroens bobler

Forret:
Varm røget laks m/æble, karsemayo, fennikel crudite, pisket smør og kroens brød

Hovedretter:
Dampede blåmuslinger m/aioli og pommes frites
Torsk i sauce piperade m/grøntsager
Braiserede danske svinekæber m/kål, svampe og glace
Kalvemedaljon m/bacon og svampe a la creme
Stegte kartofler m/urter
Årstidens salater
Kroens udvalg af  brød

Dessert:
Citrontærte m/brændt marengs
Jordbær/rabarbertrifli m/vaniljecreme, makroner og fløde

Kaffe – Te

495,- pr. couv.

Italiensk buffet:

Velkomstdrink: Kroens bobler

Forret:
Antipasta, anretning med små italienske delikatesser, pisket smør og kroens brød

Hovedret:
Vitello tonnato
Bruschetta m/røget ost og tomat
Porchetta (italiensk flæskesteg)
Kroens pizza
Tagliata-di-manzo (oksekød m/rucola)
Pasta m/oksekød, fløde og svampe
Insalate-di pollo classica (kylling m/blegselleri)
Årstidens salat
Tomatsalat  m/løvstikkepesto og mozzarella
Stegte kartofler m/urter og grana ost
Udvalg af kroens brød

Dessert:
Karamel Panna Cotta m/bær
Udvalg af italienske oste m/garniture

Kaffe/te

485,- pr. couv.

Barnedåbsbuffet

Velkomstdrink: Kroens bobler

Buffet:
Birkesbagt laks m/sennep, salat og urtecreme
Dansk kalvetykstegsfilet fra Himmerland
Gammeldags grydestegt kylling m/kyllingesky og persillefrit
Små krydrede stegte kartofler
Pommes frites
Bearnaisesauce
Cæsarsalat m/saltede mandler, salatløg og grana
Årstidens salat
Kroens brød

Kaffe/te

Pris pr. couv 375,-

(Varighed 5 timer)