Buffet

Buffet 1:

Velkomstdrink: Kroens bobler

Forret:
Bagt kulmule m/smør sauteret spinat, rejer, svampe, vesterhavsost, hollandaisesauce og kroens brød

Hovedretter:
Birkesbagt laks m/sennep, salat og urtecreme
Oksefilet m/bearnaisesauce
Barbecue marineret nakkefilet
Flødebagte kartofler m/hvidløg
Pommes frites
Ratatouille
Årstidens salater
Kroens udvalg af brød

Dessert:
2 slags is m/friskskåret frugt og chokoladecreme

Kaffe – Te

Natmad:
Tarteletter m/høns i asparges

395,- pr. couv.

 

 

Buffet 2:

Velkomstdrink: Kroens bobler

Forret:
Rimmet laks m/hasselnøddemayo, rødbede, sprødt og kroens brød

Hovedretter:
Dampede blåmuslinger m/aioli og pommes frites
Torsk i sauce piperade m/grøntsager
Braiserede danske svinekæber m/kål, svampe og glace
Kalve Gordon Bleu
Rokkedahl kylling m/karrycreme og ananas
Stegte kartofler
Årstidens salat
Kroens udvalg af  brød

Dessert:
Lemoncurd m/brændt marengs
Jordbær/rabarber trifli

Kaffe – Te

Natmad:
Mulligatawnysuppe (engelsk/indisk carrysuppe), m/kylling, ris og kroens brød

415,- pr. couv.

 

Italiensk buffet:

Velkomstdrink: Kroens bobler

Forret:
Antipasta, anretning med små italienske delikatesser samt kroens brød

Hovedret:
Vitello tonnato
Bruschetta m/røget ost og tomat
Porchetta (italiensk flæskesteg)
Kroens calzone
Karl Johan risotto
Confiteret kyllingelår m/syltet citronskal
Pasta m/oksekød, fløde og svampe
Kold pastasalat m/cremefraiche, røget laks og urter
Årstidens salat m/grillet grønt
Cæsarsalat m/grana og saltede mandler
Stegte kartofler m/urter og pecorino ost
Udvalg af kroens brød

Dessert:
Karamel Panna Cotta m/bær
Udvalg af italienske oste m/garniture

Kaffe/te

408,- pr. couv.

Barnedåbs/frokostbuffet

Velkomstdrink: Asti

Buffet:
Birkesbagt laks m/sennep, salat og urtecreme
Amerikansk oksecuvette
Marineret unghanebryst m/citron, hvidløg og estragon
Små krydrede stegte kartofler
Pomfritter
Bearnaisesauce
Hjertesalat m/ærter og rygeostcreme
Spidskålssalat m/æbler, dild, ærter og honning
Kroens brød

Kaffe/te

Pris pr. couv 305,-