Menu 1:
Velkomstdrink: Kroens bobler
Bagt kulmule
m/smørsauteret spinat, rejer, svampe, vesterhavsost, hollandaisesauce og kroens brød
Hvidvin ad libitum
Gammeldags oksesteg
m/årstidens grøntsager,
surt og sødt, hvide kartofler og
kraftig skysauce
Rødvin ad libitum
Blandet is
m/friske bær, flødeskum og chokolade
1 glas Portvin
Kaffe – Te
1 cognac/likør
Natmad
Flødelegeret aspargessuppe
m/kroens brød
655,- pr. couv.
Menu 2:
Velkomstdrink: Kroens bobler
Hummerbisque
m/kammusling, krydderurter, persilleolie og kroens brød
Hvidvin ad libitum
Kalvesteg
m/waldorffsalat, tyttebær, årstidens grøntsager, små stegte kartofler og flødesauce
Rødvin ad libitum
Chokolade fragilité
m/is og friske bær
1 glas Portvin
Kaffe – Te
1 cognac/likør
Natmad
Frikadeller m/kartoffelsalat og salat
665,- pr. couv.
Menu 3:
Velkomstdrink: Kroens bobler
Varmrøget lakserillette
m/æble, grøn olie, ristet rugbrød
og kroens brød
Hvidvin ad libitum
Glaserede danske svinekæber
m/rodfrugter, rødløg, knust kartoffel og glace
Rødvin ad libitum
Crème brûlée
m/sorbet og friske bær
1 glas Portvin
Kaffe – Te
1 cognac/likør
Natmad
Cremet tomatsuppe m/pasta, bacon og kroens brød
670,- pr. couv.
Menu 4:
Velkomstdrink: Kroens bobler
Røget okseinderlår
m/Karl Johnmayo, grana, karse og
kroens brød
Hvidvin ad libitum
Langtidsstegt dansk kalvetyksteg fra Himmerland
m/årstidens grøntsager, pommes frites
og bearnaisesauce
Rødvin ad libitum
Skovbund
m/hvid chokoladecreme, chokoladejord, granité af citronmelisse, vaniljefromage og brud af brownie
1 glas Portvin
Kaffe – Te
1 cognac/likør
Natmad
Biksemad m/rødbeder og rugbrød
685,- pr. couv.
Menu 5:
Velkomstdrink: Kroens bobler
Krustade
m/blåmusling, hummer, håndpillede rejer og kroens brød
Hvidvin ad libitum
Bagt helleflyder
m/hollandaisesifon, kartoffel, karse og kroens brød
Hvidvin ad libitum
Oksefilet
m/årstidens grøntsager, pommes Anna og pebersauce
Rødvin ad libitum
Citronfromage
m/håndlavede flødeboller, kammerjunker og sorbet
1 glas portvin
Kaffe – Te
1 cognac/baileys
Natmad
Hotdog m/diverse
865,- pr. couv.
Menu 6:
Velkomstdrink: Kroens bobler
Kold ærtesuppe
m/rygeost, håndpillede rejer, krydderurter og kroens brød
Hvidvin ad libitum
Duroc svinebryst
m/honning, sennep og krydderurter
Rødvin ad libitum
Dansk kalvemørbrad fra Himmerland
m/årstidens grøntsager, pommes Anna og rødvinssauce
Rødvin ad libitum
Kroens variation over
chokolade chokolade chokolade m/Gateau Marcel, chokoladecreme, chokoladeis, bær og sprød
1 glas Muscat de Beaumes de Venise
Kaffe – te
1 cognac/likør
Natmad
Kartoffel/porresuppe m/kroens brød
885,- pr. couv.
Bryllupsmenu
Velkomstdrink: Asti
Torske Loin
m/muslingecreme, vesterhavsost, kylling og kroens brød
Hvidvin ad libitum
Riette af gris
m/trøffelmayo, urtestøv og
kroens brød
Hvidvin ad libitum
Dansk kalvemørbrad fra Himmerland
m/årstidens grøntsager, kartoffelsoufflé og demi glace
Rødvin ad libitum
Gateau Marcel
m/vaniljeis og bær
1 glas Muscat de Beaumes de Venise
Kaffe – te
1 cognac/likør
Natmad
Pølsebord m/kroens brød
885,- pr. couv.
