Buffet ud af huset

Buffet 1:

Fiskelagkage m/rejemousse
Kalveculotte m/små stegte kartofler
Græske frikadeller m/tzatziki
Cremet kyllingesalat, bacon og karse
Pære/fennikelsalat m/citrusolie
Græsk salat m/oliven, feta og rucola
Udvalgte oste fra ind- og udland
Hindbærmousse på bisquitbund
Grovbrød og smør

175,- pr. couv.

Buffet 2:

Birkesbagt laks m/sennep, salat og urtecreme
Svinekæber, kål, svampe og glace
Farseret kylling m/pesto, serranoskinke og mozzarella
Amerikansk oksecuvette m/flødebagte kartofler
Hvidkålssalat, ærter, æbler og dild
Sæsonens friske salat
Udvalgte oste fra ind- og udland
Æble-marcinpankage m/kanelcreme
Grovbrød og smør

198,- pr. couv.

Buffet 3:

Lakseroulade m/rejer, salat og urtecreme
And, orangesauce og rosiner
Rosa stegt kalveculotte og champignon a la creme
Hvidløgsmarineret lammeculotte
Glaserede svinekæber, kål, svampe og glace
Flødebagte kartofler m/hvidløg
Ovnstegte kartofler m/krydderurter
Pære/Fennikelsalat m/citrusolie
Cæsarsalat m/grana
Broccolisalat m/rødløg og bacon
Tærte m/piment, porrer og tallagio
Udvalgte oste fra ind- og udland
Frugttærte på marcipanbund m/chokolade og vaniljecreme
Grovbrød og smør

255,- pr. couv.
(min. 15 couv.)

Receptionsbuffet

Små frikadeller
Pølser i svøb
Spicy tunmousse på brød
Røget laks m/peberrodscreme og citron
Grøntsagsstænger m/urtecreme
Mini croissant m/hønsesalat
Fisketerrin m/kryddermayo og rejer
Mini sandwich
Oste stave m/druer og oliven
Jordbær m/chokolade

168,- pr. couv.
(min. 25 couv.)